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Agroalimentaire / Produits laitiers / Gouda
Gouda, d'une teneur en poids de matières grasses <= 40% et d'une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse > 47% mais <= 72% (à l'exclusion des fromages râpés ou en poudre et des fromages destinés à la transformation)
Mensuel
€ / t
janv. 2012
févr. 2021
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Gouda : Au début de l'année 2015, le Gouda se vendait aux alentours de 3.350 € / t sur les bourses d'échange. On peut constater que courant 2015, de façon générale, le prix de ce fromage était supérieur (3.550 € / t). Il aurait ainsi été rationnel de s'approvisionner en janvier. Depuis, le cours a connu des fluctuations importantes, ce qui a poussé les fabricants à étudier de façon attentive ces hauteurs de prix, comme d'autres produits laitiers.

La fluctuation de prix de cette commodité a rendu vital l'utilisation d'un outil d'observation des cotations. Sollicitez-nous pour obtenir les volumes actuels d'échange et les niveaux de prix du Gouda ou d'un différent fromage de ce regroupement de commodité (Agroalimentaire).