Abats comestibles de boeufs, séchés ou fumés | FOB France

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Informations
Agroalimentaire / Viandes / Boeuf
Abats comestibles de bovins, salés ou en saumure, séchés ou fumés (à l'excl. des onglets et des hampes)
Mensuel
€ / t
janv. 2012
mars 2021
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Boeuf - Abats comestibles, salés ou en saumures, séchés ou fumés : lors de la première quinzaine de 2015, ces abats de boeuf s'achetaient autour de 2,533.1 € / t sur les marchés. Notons qu'en 2015, en moyenne, le cours de cette viande était inférieur (2,290.3 € / t). Il aurait ainsi été sain de vendre en début d'année. Après cette période, le cours a connu des variations importantes, ce qui a invité les acheteurs à regarder précautionneusement ces hauteurs de prix, à l'instar de nombreux autres produits du groupe "agroalimentaire".

La volatilité de prix de cette commodité a rendu cruciale l'utilisation d'un outil d'étude des cotations. Demandez-nous pour disposer des volumes actuels et les prix d'échange des abats de boeuf, ou d'une autre viande de boeuf de cette famille de matières (agroalimentaire).